آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
کمتر از 30 دقیقه
- اسپانسر -
شیرینی پفکی گردویی از آن دسته شیرینی‌هایی است که با دستورها و روش‌های مختلف درست می‌شود. این شیرینی که در دسته شیرینی‌های خشک قرار دارد با ساده‌ترین مواد درست می‌شود. از تنوع دستورهای این شیرینی خوشمزه تنها آن‌که یک دستور با پایه سفیده و دیگری با پایه زرده تخم‌مرغ درست می‌شود. در مطالب قبلی دستور تهیه شیرینی پفکی گردویی با سفیده را می‌توانید بخوانید اما در ادامه طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم مرغ را با تمام نکات می‌توانید بخوانید و برای روزهای تعطیل‌تان درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم مرغ
- گردو خردشدهیک پیمانه
- زرده تخم‌مرغدو عدد
- شکرسه قاشق غذاخوری
- وانیلیک‌دوم قاشق چای‌خوری
- تکه‌های درشت گردوبه مقدار لازم
در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم‌مرغ به سراغ فر بروید. آن را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در سینی فرتان کاغذ روغنی ضخیم پهن کرده و کنار بگذارید. مواد لازم را بیرون بیاورید تا هم‌دمای محیط شوند. سپس گردوها را ریز کنید. اگر با تکه‌های گردو در دهان خود مشکل ندارید می‌توانید آن را کمی درشت‌تر خرد کنید. حال به سراغ مایه شیرینی پفکی گردویی بروید. پیشنهاد ما به شما خواندن طرز تهیه شیرینی گردویی و درست کردن آن در روزهای تعطیل است.
۲. مایه شیرینی گردویی را درست کنید
در دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم مرغ باید زرده‌های تخم‌مرغی را که جدا کرده‌اید داخل یک کاسه بریزید. سپس شکر و وانیل گفته‌شده را هم اضافه کنید. مخلوط را برای چند دقیقه هم بزنید تا کم‌رنگ و کشدار شود. گردوهای خردشده را هم اضافه کرده و مجدد برای چند دقیقه هم بزنید. مراقب باشید زیاد مخلوط‌تان را هم نزنید و مقداری هوا داخل آن بماند. حال که گردو در دسترس‌تان است دستور تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه را هم می‌توانید امتحان کنید.
Iranian Television of Canada
۳. مایه شیرینی را بپزید
در آخرین مرحله از طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با زرده تخم مرغ باید مایه شیرینی پفکی گردویی را با قاشق به فاصله دو و نیم سانتی‌متر روی کاغذ روغنی بریزید. با قاشق اطراف آن را جمع کنید تا گرد شود. روی هر یک از شیرینی‌ها یک تکه گردو قرار دهید. سینی را مجدد داخل فر بگذارید. ۱۵ دقیقه زمان برای پخت این شیرینی‌ها کافی است. با قهوه‌ای شدن روی شیرینی‌ها، فر را خاموش کنید. کمی زمان دهید تا شیرینی‌ها خنک شوند سپس آن‌ها را برداشته و داخل ظرف موردنظر بچینید. روی آن‌ها را با خلال پسته و بادام تزئین کنید. از درست کردن کوکی گردویی غافل نشوید.
