جهت تهیه حلاوت الجبن مواد زیر را آماده کنید.
- یک لیوان سمولینا یا آرد سفید
- ۱/۵ لیوان آب
- دو لیوان پنیر موزارلا
- یک قاشق چایخوری گلاب
مواد لازم جهت تهیه خامه دسر:
- نصف لیوان شکر
- دو قاشق غذاخوری نشاسته
- ۱/۴ لیوان آرد
- ۳/۵ لیوان شیر
مواد لازم جهت تهیه دسر
- ۱/۴ لیوان شکر
- یک قاشق چایخوری گلاب
- یک لیوان شیر
- یک قاشق غذاخوری آبلیمو
جهت تهیه حلاوت الجبن باید مایه خامه را درست کنید و بدین منظور شیر، نشاسته، آرد و شکر را مخلوط نموده و در حین حرارت دادن خوب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس زیر شعله را خاموش کنید. جهت درست کردن خمیر دسر آب و شکر را بجوشانید و آرد را به آن بیفزایید. بعد از افزودن گلاب و پنیر موزارلا، ۱۵ دقیقه آن را به شکل ملایم حرارت دهید. بعد از سرد شدن خمیر، آن را بین پلاستیک، پهن کنید. خامه را روی خمیر ریخته و خمیر را رول کنید و برش بزنید. سپس آن را در شربت ریخته و با پودر پسته تزئینش کنید. برای اینکه شربت درست کنید باید شکر و آب، آبلیمو و گلاب را ترکیب نموده و بجوشانید تا غلیظ شود.
- اسپانسر -
