کوکو از مهم ترین و در عین حال ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانی هاست که طعم و عطر و وبی خاصی دارد و تقریبا همه دوستش دارند. طرز تهیه کوکوی تبریزی یا همان طرز تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی را در ادامه ببینید.
طرز تهیه کوکوی تبریزی را در نیک صالحی ببینید.
مواد تشکیل دهنده کوکوی تبریزی
- سیب زمینی آبپز : ۴ عدد کوچک
- تره تازه : ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۳ عدد
- نمک : ۱ قاشق چایخوری سر خالی
- زردچوبه : ۱/۲ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری
- روغن سرخ کردنی : به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی تبریزی :
- اسپانسر -
آموزش کوکو تره با طعم خاص وبی نظیر
سیب زمینی های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید.
تره ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید.
برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید.داخل کاسه بزرگی سیب زمینی ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید.
برای درست کردن انواع کوکو سیب زمینی با سیب زمینی آبپز شما دو راه دارید که باعث می شه کوکوی شما وا نره و خرد نشه.
Iranian Television of Canada
یا با تخم مرغ کم باید درستش کنید و مایتون کاملا سفت باشه.
مثل کوکو سیب زمینی با شوید خشک و سیر که قبلا آموزش دادم.
یا باید تخم مرغ زیاد بزنید به موادتون و مایتون کاملا شل باشه و نشه با دست بهش فرم داد
و با کمک قاشق توی تابه بریزیدش.این دیگه به خودتونبستگی داره.
برای رژیمی ها و اونهایی که ممنوعیت استفاده از تخم مرغ رو دارند نوع اول بهتره.نکته دیگه هم اینه که تابه نچسب و سالم باشه و روغن داغ شده باشه.
حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشند.
