طرز تهیه خورشت هویج

مواد لازم:

هویج خلال شده = یک کیلو

گوشت ماهیچه = نیم کیلو

پیاز =یک عدد

گوجه فرنگی =3 الی 4 عدد

لیمو عمانی =دو الی 3 عدد

آب گوشت =یک لیوان و نیم

نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران=به مقدار لازم

روغن مایع = به اندازه کافی

طرز تهیه:

هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ می کنیم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده و گوشت را (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب می گذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ می کنیم.

بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار می دهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه می گذاریم تا خوب جا بیفتد. نوش جان!