طرز تهیه كتلت مرغ

مواد لازم:

يك عدد سينه مرغ متوسط

2عدد پياز متوسط

3 عدد سيب زميني متوسط

2 عدد تخم مرغ

يك دوم قاشق چايخوري زعفران ساييده

يك فنجان پودر سوخاري

به مقدار دلخواه نمك و فلفل



طرز تهيه:

سينه مرغ را همراه با يك ليوان آب، يك عدد پياز، كمي نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملايم مي پزيم تا آب آن كشيده شود. سيب زميني ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و يا چرخ مي كنيم. مرغ و سيب زميني را مجددا چرخ كرده و پياز را هم رنده مي كنيم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز مي دهيم و كف دستمان را به پودر سوخاري آغشته كرده و از مايه به اندازه يك عدد پرتقال متوسط برمي داريم و آن را به صورت گرد يا بيضي شكل مي دهيم و در روغن سرخ مي كنيم و آنها را در ديس مي چينيم.

نوش جان!