برای تهیه فریتاتا مرغ با سیب زمینی، مرغ‌ها را بشویید و با پیاز، ادویه‌ها و مقداری آب، آبپز کنید. سپس آنها را ریش ریش یا نگینی خرد کنید. سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. گوجه فرنگی‌ها را هم خرد کنید. تخم مرغ‌ها را بزنید تا از لختگی خارج شوند. تابه را روی حرارت بگذارید، سیب زمینی‌های سرخ شده، مرغ‌های نگینی شده و گوجه‌ها را در تابه تفت دهید.
سپس تخم مرغ‌های زده شده را روی آنها بریزید و درب تابه را ببندید تا کمی تخم مرغ‌ها سفت شوند. بعد پنیر پیتزا را روی تخم مرغ‌ها بریزید و گوجه گیلاسی و سبزی معطر تازه روی آن بپاشید. درب تابه را بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شود. بعد از آماده شدن فریتاتا، شعله را خاموش کرده و آن را سرو کنید.
