| کوکو گردو گیلانی | |
| تعداد نفرات | 4 نفر |
| زمان آماده سازی | 15 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 30 دقیقه |
| میزان سختی | متوسط |
در تهیه این مدل از کوکوی گردوی گیلانی، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی پخته شده هم به مواد کوکو اضافه کنید. البته، در بعضی رسپی‌ها خبری از سبزیجات نیست
مواد لازم برای تهیه کوکو گردو گیلانی با سبزیجات
مواد اولیه زیر را فراهم کرده و برای آسیاب کردن گردوها از آسیاب‌کن، مخلوط‌کن یا چرخ گوشت استفاده کنید.
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گردوی آسیاب شده | 90 گرم |
| پیاز کوچک رنده شده و آب گرفته | 1 عدد |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| سبزیجات معطر شامل (نعنا، جعفری، گشنیز، چوچاق، شوید و کمی برگ سیر) | از هر کدام 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه کوکو گردو گیلانی با سبزیجات
برای تهیه کوکو گردوی گیلان با سبزیجات معطر، مطابق روش زیر عمل کنید:
- مرحله اول: در کاسه‌ای بزرگ، گردوهای آسیاب شده را با پیاز رنده شده و سبزیجات معطر خرد شده مخلوط کنید. سپس، تخم مرغ را روی بقیه مواد بشکنید و ادویه‌ها و نمک را هم اضافه کنید.
نکته: اگر می‌خواهید مواد کوکوی گردو گیلانی فرم یکدست‌تری داشته باشد، برای مخلوط کردن مواد کوکو از غذاساز کمک بگیرید.
- مرحله دوم: حالا تابه‌ای مناسب را روی حرارت قرار داده و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود.
- مرحله سوم: در این مرحله از طرز تهیه کوکو گردو گیلانی ، مایه کوکو را داخل تابه ریخته و به صورت یکنواخت پخش کنید.
- مرحله چهارم: درب تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو گردو کاملا سرخ شود.
- مرحله پنجم: حالا مانند طرز تهیه کوکو سبزی، کوکو را به شکل دلخواه برش بزنید و هر برش را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
- مرحله ششم: باز هم درب تابه را بگذارد و وقتی که هر دو طرف کوکوها کاملا سرخ و مغزپخت شد، حرارت را خاموش کرده و کوکو را در ظرف مناسبی سرو کنید.
