کیک پسته ای یا همان کیک مغز پسته ای از کیک های خوشمزه و معروف ایرانی می باشد و جزو کیک های مجلسی به حساب می آید و برای مجالس و مهمانی های خاص درست می شود. شما می توانید این کیک خوشمزه را برای یک قرار عصرانه به همراه چایی داغ سرو کنید. …
| مواد لازم برای تهیه کیک پسته ای | |
|---|---|
| پسته تازه یا خشک | سه چهارم لیوان |
| آرد | 2 لیوان |
| پودر هل | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| شیر | یک سوم لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| کره | یک سوم لیوان |
| شکر | دو سوم لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| خلال پسته برای تزیین | 3 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه کیک پسته ای ساده
مرحله اول
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا مغز پسته ها را درمی آوریم و آن ها داخل غذاساز می ریزیم تا پودر شوند. سپس در یک ظرف با آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر هل مخلوط می کنیم.
مرحله دوم
در یک کاسه دیگر کره و شکر را باهم مخلوط می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا کرمی رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد باهم ترکیب شوند.
مرحله سوم
در ادامه شیر و وانیل را باهم مخلوط می کنیم و کمی از آن را داخل مواد تخم مرغی آماده شده می ریزیم و با دور کند هم می زنیم. سپس مقداری از مخلوط آرد را اضافه کرده و هم می زنیم. به این ترتیب بقیه مواد شیر و باقی مانده آرد را اضافه کرده تا مایه کیک درست شود.
- اسپانسر -
مرحله چهارم
قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتیم با روغن مایع یا روغن جدا کننده کیک از قالب چرب می کنیم و مایه کیک پسته ای آماده شده را داخل قالب می ریزیم. در صورت تمایل در این مرحله می توانید روی مایه کیک را با خلال پسته تزیین کنید
مرحله پنجم
حالا کیک را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد. پس از اینکه کیک پسته ای مون به طور کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و در صورت تمایل با مواد دلخواه تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک ساده و خوشمزه خانگی با پسته لذت ببری
تزیین کیک پسته ای
در صورت تمایل می توانید روی کیک پسته ای را پس از پخت با سس شیری و پودر نارگیل تزیین کنید.
