مواد لازم:
آرد گندم(سبوس دار) 1 پیمانه
آرد All purpose 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه (به اندازه ای که خمیر درست شود)
- اسپانسر -
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
Iranian Television of Canada
آردها را با شکر و نمک مخلوط کرده سپس روغن را به آن اضافه می کنیم. ماست را کم کم به مایع خمیر اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. این خمیر باید 8 ساعت استراحت کند(در دمای خانه)
بعد از این خمیر را به اندازه های نارنگی برداشته چانه(گلوله) کرده و بمدت 10 دقیقه استراحت کند(استراحت دوم).
سپس روی سطح صاف کمی آرد می پاشیم و تکه های خمیر را روی آن گذاشته و با وردنه باز می کنیم و با نوک انگشتان دست حفره های کوچک ایجاد می کنیم و درماهیتابه ای که قبلاً داغ شده قرار میدهیم (بمدت 2 دقیقه) و سپس برمی گردانیم و طرف دیگر آن را به همان شکل در ماهیتابه بمدت 2 دقیقه پخت می کنیم. نوش جان
طرز تهیه: مریم صنعتی از بلژیک
