خانه / آشپزی

آشپزی

طرز تهیه خورشت آلو

خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این خورشت را می توانید با مرغ و یا گوشت بپزید. در ادامه با طرز تهیه ی خورشت آلو آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه خورش آلو : سینه ی مرغ بدون استخوان 2 تکه آلو 15-20 عدد هویج 1 عدد …

ادامه مطلب »

طرز تهیه کازان بادمجان یک غذای خوشمزه ترکیه‌ای

کازان بادمجان یک غذای مشهور که در واقع کباب تابه‌ای ترکیه‌ای با بادمجان است و چه کسی است که طعم بادمجان را دوست نداشته باشد؟ تنوع پخت غذا با بادمجان بسیار زیاد است، فقط کافی است کمی وقت و سلیقه به خرج دهید تا مجبور نباشید مدام طعم غذا‌های تکراری …

ادامه مطلب »

طرز تهیه نان خامه ای

مواد لازم برای تهیه نان خامه ای کره: 50 گرم شکر: 1/2 قاشق چایخوری آب یا شیر : 200 گرم معادل یک لیوان آرد: 125 گرم معادل یک لیوان تخم مرغ: 4 عدد درشت بیکینک پودر: 1/4 قاشق چایخوری وانیل : 1/4 قاشق چایخوری خامه قنادی : 300 گرم طرز …

ادامه مطلب »

طرز تهیه سس مکزیکی هفت لایه

این سس را با چیبس تورتیلا سرو نمایید. این سس برای مهمانی هایی كه به سبك فرانسوی غذا ، پیش غذا ، سالاد و … در چند دور مختلف سرو می شوند بسیار مناسب است. اگر چه برای درست كردنش باید كمی وقت بیشتری صرف كرد و زحمت بیشتری دارد …

ادامه مطلب »

طرز تهیه نان تست فرانسوی با پودر سفیده تخم مرغ

نان تست با پودر سفیده تخم مرغ: یک نحوه استفاده از پودر سفیده تخم مرغ درست کردن صبحانه با پودر سفیده تخم مرغ است. شما می توانید با تهیه پودر سفیده تخم مرغ و نان تست صبحانه ای خوشمزه درست کنید. مواد لازم : برای تهیه تست (تست فرانسوی) پودر …

ادامه مطلب »

دستور پخت کیک خرما و پسته

مواد لازم برای تهیه کیک رطب و پسته : رطب بدون هسته ۳۰ عدد کره یا روغن آب شده یک و یک چهارم فنجان شکر یک و یک چهارم فنجان وانیل یک سوم قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید 3/4 لیوان بیکینگ پودر نصف ق غ پسته خرد …

ادامه مطلب »

اشتباهات آشپزی بهمراه راه حل های اساسی

مطلب زیر اختصاص دارد به تمامی اشتباهات آشپزی که در زیر راه حل هایی هم برای رفع این اشتباهات وجود دارد که در زیر به تمامی این نکات و راه حل ها اشاره میکنیم. امیدوارم که هیچگاه در آشپزی تان دچار اشتباه نشوید. هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی …

ادامه مطلب »

ته چین مرغ

مواد لازم : برنج ایرانی ۲ پیمانه مرغ ۱ تکه ی بزرگ برای هر نفر در نظر میگیریم سینه مرغ یا ران بسته به نظر شماست. زعفران دم کرده ی غلیظ ۲ قاشق غذا خوری روغن : من از روغن حیوانی که خودم درست میکنم استفاده کردم خیلی خیلی ته …

ادامه مطلب »

حلوای کاسه ای

حلوای کاسه یکی از حلواهای سنتی در شهر شیراز است که زمان های قدیم در تمام جشن ها و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می گرفته است. حالا چرا اسمش حلوای کاسه هست ؟ چون بعد از درست شدن این حلوا مقدار کمی از اون را برمی داشتن و به …

ادامه مطلب »

کیک لیمویی

مواد لازم آرد Selfraisin ( آرد زلف رای زینگ،که دارای بیکین پودر می باشد) 413 گرم کره نرم 337 گرم شکر سفید 337 گرم بیکین پودراضافی 2 قاشق چای خوری سر صاف تخم مرغ 6 عدد شیر 6 قاشق غذاخوری رنده پوست 3 عدد لیموی زرد متوسط سبزی به لیمو …

ادامه مطلب »
error: