خانه / آشپزی / حلوای کفگیری تبریز

حلوای کفگیری تبریز

حلوا کفگیری از حلوای های خیلی خوشمزه شهر تبریز است.

مواد لازم:

آرد سفید گندم 2 لیوان

آرد نخودچی 1 لیوان

پودر قند 2  لیوان

روغن جامد یا نیمه جامد 2/3 لیوان

کره 50 گرم

پودر هل سبز 2  قاشق سوپخوری

گردوی تست شده و خرد شده نصف لیوان

طرز تهیه:

آرد گندم رو با حرارت خیلی ملایم تفت بدید حرارت باید خیلی کم باشه تا خامی آرد کاملا گرفته بشه و در ضمن رنگش هم زیاد تغییر نکنه !

حالا آرد نخود چی رو داخل آرد سفید الک کنید و ده دقیقه هم با آرد نخودچی تفت بدید . حالا آردها رو الک کنید و مجدد روی حرارت گذاشته روغن و کره رو اضافه کنید و ۵ دقیقه هم با روغن تفتش بدید (میتونید به جای روغن تماما از کره استفاده کنید ) .

حالا از روی حرارت برش دارد و بگذارید کاملا سرد بشه بعد پودر قند و هل ساییده رو اضافه کنید ، گردوی خرد شده و حالا حسابی حلوا رو با پشت قاشق و یا کفگیر ورز بدید تا پودر قند کامل به خورد آرد بره و حلوا منسجم بشه . حلوا رو با کفگیر در بشقاب کشیده و رویش رو با پودر پسته تزیین میکنیم .

طرز تهیه از خانم مریم صنعتی از بلژیک

مطلاب مربوط

خواص پسته برای کودکان؛ 10 خاصیتی که سلامتی شما را بیمه می کند

فواید پسته برای کودکان پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی …

تئاتر ایرانی در بن؛ با نمایش کاریکاتوری علیه جنگ

انجمن تئاتر ایران و آلمان پس از دو سال وقفه یک نمایشنامه انتقادی را در …