خانه / آشپزی

آشپزی

ته چین مرغ

مواد لازم : برنج ایرانی ۲ پیمانه مرغ ۱ تکه ی بزرگ برای هر نفر در نظر میگیریم سینه مرغ یا ران بسته به نظر شماست. زعفران دم کرده ی غلیظ ۲ قاشق غذا خوری روغن : من از روغن حیوانی که خودم درست میکنم استفاده کردم خیلی خیلی ته …

بیشتر بخوانید »

حلوای کاسه ای

حلوای کاسه یکی از حلواهای سنتی در شهر شیراز است که زمان های قدیم در تمام جشن ها و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می گرفته است. حالا چرا اسمش حلوای کاسه هست ؟ چون بعد از درست شدن این حلوا مقدار کمی از اون را برمی داشتن و به …

بیشتر بخوانید »

کیک لیمویی

مواد لازم آرد Selfraisin ( آرد زلف رای زینگ،که دارای بیکین پودر می باشد) 413 گرم کره نرم 337 گرم شکر سفید 337 گرم بیکین پودراضافی 2 قاشق چای خوری سر صاف تخم مرغ 6 عدد شیر 6 قاشق غذاخوری رنده پوست 3 عدد لیموی زرد متوسط سبزی به لیمو …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه نان تافتون خانگی

مواد لازم: آرد گندم(سبوس دار)     1 پیمانه آرد All purpose   1 پیمانه ماست   1 پیمانه (به اندازه ای که خمیر درست شود) نمک     1 قاشق چایخوری شکر    1 قاشق چایخوری روغن 2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه: آردها را با شکر و نمک مخلوط کرده سپس روغن را به آن …

بیشتر بخوانید »

Buttermilk Pancakes

مواد لازم : آرد ۱ پیمانه 5/1 قاشق بیکین پودر 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین 4/1 قاشق چایخوری نمک باتر میلک ۱ پیمانه ۲ قاشق غذا خوری کره ی آب شده ۲ قاشق غذا خوری شکر تخم مرغ درشت ۱ عدد عصاره ی وانیل کمی در صورت تمایل    طرز …

بیشتر بخوانید »

حلوای کفگیری تبریز

حلوا کفگیری از حلوای های خیلی خوشمزه شهر تبریز است. مواد لازم: آرد سفید گندم 2 لیوان آرد نخودچی 1 لیوان پودر قند 2  لیوان روغن جامد یا نیمه جامد 2/3 لیوان کره 50 گرم پودر هل سبز 2  قاشق سوپخوری گردوی تست شده و خرد شده نصف لیوان طرز …

بیشتر بخوانید »