خانه / آشپزی / استیک گوشت گوزن با سس کرانبری

استیک گوشت گوزن با سس کرانبری

مواد لازم:

گوشت استیک ( گوزن، گوسفند و یا گاو)

مقداری سبزیجات بخار پز شده ( من از بروکلی ، سیب زمینی و سیب درختی استفاده کردم )

سس کرانبری ( کرانبری تازه + شکر + سیب درختی + چوب دارچین + ۲، ۳ عدد هل سبز + ۱ عدد استارانیس )

 

طرز تهیه سس کرانبری:

برای سس کرانبری شکر و چوب دارچین و هل سبز و یک پنسه نمک و نصف استکان آب را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد بعد کرانبری رو اضافه میکنیم بعد یک عدد سیب درختی رو پوست کنده و حبه قندی خرد کرده و به سس اضافه میکنیم اجازه بدید تا کرنبری و سیب نرم بشه بعد از چند جوش سس ما آماده ست ( این سس ترش و شیرینه و میزان شکرش بنا به سلیقه و خواست شماست ) .

 

طرز تهیه استیک:

برای استیک ، تاوه چدنی رو روی حرارت قرار داده داغ که شد با مقداری کره گوشت گوزن را سرخ میکنیم هر طرف ۲ دقیقه کافیه چون گوشت بسیار لطیفی ست . شما میتونید از گوشت گاو ، گوساله ، گوسفند و ….. استفاده کنید و با انواع سبزیجات بخار پز شده سرو کنید . نوش جان

طرز تهیه از خانم مریم صنعتی از بلژیک

error: